Under 2024 genomfördes ett arbete med att ta fram nya kriterier för upphandling av energieffektiv storköksutrustning. Insatsen gjordes i nära samarbete med bl.a. Upphandlingsmyndigheten, Adda (SKL) och BFS (Branschförening storköksleverantörer).
Här hittar du slutrapporten från projektet. Slutsatserna presenterades för ett hundratal deltagare på en Relivstärff i slutet av 2024, inspelning och material från träffen finns här.
Förstudiens syfte var att, i samråd med beställare och leverantörer, ta fram kriterier som underlättar för inköp av energi- och effektintensiv storköksutrustning. Denna gång fokuserade vi på de mest energi- och effektintensiva maskinerna:
- kombiugnar
- kokgrytor
- stekbord
- diskmaskiner
- kyl- o frysmaskiner
Förstudiens syfte var även att förenkla för beställare vid val av energieffektiva storköksmaskiner samt främja utveckling av sådana så att marknaden för storköksutrustning blir mer energimedveten.
För varje typ av storköksutrustning skapades en arbetsgrupp, där både representanter från beställar- och leverantörsidan deltog och fick möjlighet att bidra med sina synpunkter. Inom arbetsgrupperna fanns kompetens om utrustningens funktion och användning samt upphandlingsfrågor.
Har du frågor om projektet? Kontakta oss!
josep.termens@chalmersindustritekik.se eller malin.ljungskog@chalmersindustriteknik.se